Flor de Sal de Mar Gourmet

La flor de sal es una sal marina artesanal y de alta calidad que se recoge de la fina capa superficial que se forma en las lagunas de evaporación. Considerada un producto gourmet, realza el sabor de los platillos y se utiliza como toque final en carnes, ensaladas y postres.¿Cómo se forma y obtiene?Cosecha manual: Los cristales flotan como una delicada membrana en la superficie del agua y se recogen a mano con rastrillos especiales.Origen natural: Se produce gracias a la acción del sol y el viento. Al no ser procesada industrialmente, conserva su pureza.Características principalesTextura: Sus cristales tienen forma de escama, son ligeros y crujientes. Se disuelven fácilmente al entrar en contacto con el paladar y los jugos de losComposición: Contiene niveles más altos de magnesio, calcio y otros oligoelementos naturales, lo que le da un sabor mucho más sutil y menos amargo que la sal de mesa común.¿Cómo se utiliza en la cocina?Se debe añadir siempre al final de la preparación (nunca durante la cocción) para mantener su textura crujiente y delicada.Funciona como un excelente potenciador de sabor para resaltar la calidad de los ingredientes frescos.